Coupez le potiron en tous petits dés. Faites-le poeler avec 1 cuillerée d’huile 10 minutes. Ajoutez le miel et 50 ml d’eau et faites cuire 10 minutes à feu doux.
Faites chauffer 450 ml de creme liquide, le cacao et 150 ml de lait concentré.
Versez dans 4 verres. Battez la creme en chantilly. Ajoutez le reste du lait concentré et la cannelle. Servez des petits dés de potiron confits au miel dessus.