Dans un saladier, mélangez la farine, l'avoine, le lai concentré, les jaunes, les noisettes concassées et la levure. Ajoutez 2 bananes écrasées à la fourchette. Ajoutez les blancs battus en neige.
Réalisez 20 pancakes dans une poêle légèrement huilée.
Servez sur chaque pancake quelques rondelles de banane