Bavarois aux griottes KITKAT

Name: Bavarois aux griottes KITKAT
Prep time: 27 s
Cook time: 15 s
Total time: 42 s
Yield: 12
Ingredients: 300 g de griottes dénoyautées; 150 g de Billes KITKAT Ball Chocolat Blanc; 100 g de fromage blanc 20% de matière grasse nature; 150 g de crème fleurette; 100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Blanc; 60 g de sucre (40 + 20 g); 3 feuilles de gélatine; 2 œufs; 60 g de farine

42 min

Difficile

12 Personnes

Ingrédients

300 g de griottes dénoyautées

150 g de Billes KITKAT Ball Chocolat Blanc

100 g de fromage blanc 20% de matière grasse nature

150 g de crème fleurette

100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Blanc

60 g de sucre (40 + 20 g)

3 feuilles de gélatine

2 œufs

60 g de farine

Glucides	25 g
Energie	219.6 kcal
Matières Grasses	11.5 g
Fibres	0.7 g
Protéines	4.5 g
Graisses saturées	6.7 g
Sodium	71.4 mg
Sucres	18.7 g

Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C). Battez 5 minutes au batteur les œufs et les 40 g de sucre, la préparation doit tripler de volume. Ajoutez la farine délicatement et faites cuire 10 minutes dans un moule à manqué beurré et fariné.

Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau. Mixez les griottes et ajoutez la gélatine égouttée. Faites-la chauffer avec le sucre restant jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Hors du feu ajoutez le fromage blanc et laissez refroidir 10 minutes.

Tapissez le moule à manqué de papier film, ajoutez le biscuit et versez dessus le chocolat blanc fondu 1 min 30 à 500W avec 2 cuillerées à soupe de crème. Collez dessus les Kitkat. Placez au réfrigérateur 10 minutes.

Battez la crème restante en chantilly et ajoutez le coulis au fromage blanc. Versez sur les Kitkat ball. Faites prendre 2 heures au réfrigérateur. Décorez de copeaux de chocolat.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Utilisez des griottes surgelées et faites-les décongeler.

Bavarois aux griottes KITKAT

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