Crème caramelisée aux zestes d'orange

Préchauffez le four Th. 6/7 (200°C).

Battez les œufs en omelette, ajoutez le lait concentré sucré et le zeste d'une orange.

Pressez le jus des oranges pour en obtenir 200 ml et incorporez-le à la préparation.

Versez cette préparation dans un moule caramélisé avec le sucre et un peu d'eau. Faites cuire au bain-marie au four pendant 30 minutes environ.

Laissez refroidir, démoulez et servez frais.