Crème catalane

Name: Crème catalane
Prep time: 5 s
Cook time: 10 s
Total time: 15 s
Yield: 6
Ingredients: 400 ml d'eau; 8 cuillères à soupe de Lait Concentré Sucré NESTLE; 4 jaunes d'oeufs; 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs

15 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

400 ml d'eau

8 cuillères à soupe de Lait Concentré Sucré NESTLE

4 jaunes d'oeufs

1 cuillerée à soupe de fécule de maïs

Glucides	18.9 g
Energie	166 kcal
Matières Grasses	7.5 g
Fibres	0 g
Protéines	5.3 g
Graisses saturées	3.3 g
Sodium	40.4 mg
Sucres	15.5 g

Diluez la fécule de maïs dans un peu d'eau froide et ajoutez les jaunes d'œufs, mélangez bien.

Faites chauffer le lait et l'eau dans une casserole.

Lorsque le lait est chaud, versez-le sur les jaunes d'œufs petit à petit en remuant continuellement.

Remettez ce mélange sur le feu, laissez cuire à feu très doux jusqu'à ce que la crème épaississe.

Versez dans un plat, laissez refroidir. Saupoudrez de sucre et faites caraméliser au four rapidement.

Servez frais.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez ajouter à votre lait une gousse de vanille fendue en 2 et grattée.

Idéal pour terminer un repas espagnol, cette crème fondante est source de protéines essentielles à l'entretien de l'organisme.

Crème catalane

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