Flan pâtissier

Name: Flan pâtissier
Prep time: 15 s
Cook time: 30 s
Total time: 45 s
Yield: 10
Ingredients: 800 ml lait demi-écrémé UHT; 200 g de Lait Concentré Sucré NESTLE; 2 œufs; 100 g de fécule de maïs; 1 cuilllerée à café d'extrait de vanille liquide

45 min

Facile

10 personnes

Ingrédients

800 ml lait demi-écrémé UHT

200 g de Lait Concentré Sucré NESTLE

2 œufs

100 g de fécule de maïs

1 cuilllerée à café d'extrait de vanille liquide

Glucides	24.2 g
Energie	148.3 kcal
Matières Grasses	2.8 g
Fibres	0.1 g
Protéines	5.7 g
Graisses saturées	1.4 g
Sodium	72 mg
Sucres	15.2 g

Pour réaliser un flan pâtissier, commencez par préchauffer votre four th. 6/7 (200° C).

Dans une casserole, portez à ébullition le lait.

Dans un saladier, battez les oeufs, le lait concentré sucré et la vanille.

Ajoutez la fécule de maïs et mélangez.

Incorporez doucement le lait chaud.

Versez dans la casserole et faites épaissir la crème.

Versez dans un moule à manqué beurré et faites cuire au four environ 30 minutes. Laissez refroidir.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez réaliser cette recette de flan pâtissier avec un fond de pâte brisée.

Ce dessert est source de calcium (130 mg/portion) tout en étant peu gras (5 g/portion) : une bonne idée pour varier les plaisirs.

Flan pâtissier

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