Gratinées de fruits au bonbon réglisse

Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C). Epluchez le pamplemousse et pelez-le à vif. Pour cela, coupez le long de chaque quartier pour en ôter la peau blanche. Retirez les segments et coupez-les en dés.

Lavez et coupez la poire en dés. Dans un saladier, mélangez le lait concentré sucré et les œufs. Coupez des petits morceaux de rouleaux de réglisse, ajoutez-les au mélange.

Versez dans 8 plats oreillettes individuels. Ajoutez les fruits.

Faites cuire dans votre four environ 10 minutes. Déposez un rouleau de réglisse au milieu de chaque gratinée de fruits et prolongez la cuisson 5 minutes.