Panna cotta à l'abricot

Name: Panna cotta à l'abricot
Prep time: 10 s
Cook time: 2 s
Total time: 252 s
Yield: 4
Ingredients: 200 g de Lait Concentré Sucré NESTLE; 500 ml de crème liquide; 2 feuilles de gélatine; 200 g d'abricots surgelés; 4 cuillerées à soupe d'eau

252 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

200 g de Lait Concentré Sucré NESTLE

500 ml de crème liquide

2 feuilles de gélatine

200 g d'abricots surgelés

4 cuillerées à soupe d'eau

Glucides	38 g
Energie	433.1 kcal
Matières Grasses	28.1 g
Fibres	1.3 g
Protéines	9.2 g
Graisses saturées	15.2 g
Sodium	143.9 mg
Sucres	37.9 g

Faites tremper les feuilles de gélatine quelques minutes dans l'eau froide. Faites décongeler les abricots.

Faites doucement chauffer la crème, sans la faire bouillir, puis ajoutez les feuilles de gélatine essorées hors du feu et mélangez jusqu'à parfaite dissolution.

Versez le lait concentré sucré dans un saladier puis ajoutez progressivement la crème, sans cesser de mélanger. Répartissez la préparation dans 4 verrines puis placez-les 4 heures au frais.

Mixez les abricots décongelés puis passez-les à la passoire fine. Ajoutez l'eau au coulis d'abricot.

Au moment de servir, versez le coulis d'abricot sur les panna cotta.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Pour une recette de panna cotta à l'abricot tout en fraîcheur, vous pouvez ajouter des feuilles de basilic, à infuser directement dans la crème ou à disposer sur le coulis.

Pour les desserts, la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente la moitié de celle d'un adulte. Réalisez des mini panna cotta pour les enfants.

Panna cotta à l'abricot

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