Panna cotta à la cardamome et ananas rôti

Name: Panna cotta à la cardamome et ananas rôti
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 205 s
Yield: 8
Cuisine: France
Ingredients: 400 g de crème fleurette; 80 g de Lait Concentré Sucré NESTLE + 2 cuillères à soupe; 1/2 ananas frais; 1 cuillerée à café de cardamome en poudre; 6 Feuilles de Menthe; 1 gousse de vanille; 2 feuilles de gélatine; 200 g de lait de coco

205 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

200 g de crème fleurette

80 g de Lait Concentré Sucré NESTLE + 2 cuillères à soupe

1/2 ananas frais

1 cuillerée à café de cardamome en poudre

6 Feuilles de Menthe

1 gousse de vanille

2 feuilles de gélatine

200 g de lait de coco

Glucides	14.9 g
Energie	196.6 kcal
Matières Grasses	14.9 g
Fibres	1.3 g
Protéines	2.6 g
Graisses saturées	10.8 g
Sodium	27.5 mg
Sucres	12.9 g

Coupez l'ananas en petits dés, dans une poêle sans matière grasse faites le revenir 10 minutes. Laissez refroidir et ajoutez 2 cuillerées à soupe de Lait Concentré Sucré NESTLE, mélangez et réfrigérez.

Déposez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Faites chauffer la crème, le lait et le Lait Concentré Sucré NESTLE dans une petite casserole. Quand elle frémit ajoutez la cardamome, retirez-la du feu et ajoutez la gélatine ramollie et les graines de vanille. Mélangez et laissez infuser 5 minutes.

Versez la crème au 3/4 de la hauteur et placez les verres 2 h au réfrigérateur, puis ajoutez les ananas et remettez 1 heure au réfrigérateur.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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