Petites crèmes au figues et pignons de pin

Name: Petites crèmes au figues et pignons de pin
Prep time: 20 s
Cook time: 50 s
Total time: 70 s
Yield: 6
Ingredients: 10 figues fraîches ou surgelées; 100 g de Lait Concentré Sucré NESTLE; 4 œufs entiers + 1 jaune; 1 briquette de 20 cl de crème liquide; 25 g de pignons de pin

70 min

Intermédiaire

6 personnes

Ingrédients

10 figues fraîches ou surgelées

100 g de Lait Concentré Sucré NESTLE

4 œufs entiers + 1 jaune

1 briquette de 20 cl de crème liquide

25 g de pignons de pin

Glucides	16.4 g
Energie	223.5 kcal
Matières Grasses	14.4 g
Fibres	1 g
Protéines	8 g
Graisses saturées	5.7 g
Sodium	98.2 mg
Sucres	15.3 g

Préchauffez votre four Th.4 (120°C).

A l'aide d'une petite cuillère, prélevez la chair de six figues et écrasez-la. Pelez et coupez en lamelles les quatre figues restantes.

Dans un saladier, mélangez les œufs et le jaune. Ajoutez la crème liquide et le lait concentré sucré, fouettez pour obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la chair des figues écrasée.

Dans une poêle bien chaude sans matière grasse, faites griller les pignons.

Répartissez la préparation à base de lait concentré dans des ramequins, ainsi que les pignons grillés et les lamelles de figues.

Faites cuire dans votre four à mi-hauteur pendant environ 50 minutes.

Servez tiède ou froid.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Présentez ces crèmes démoulées sur assiette, entourées d'un filet de miel. Disposez quelques pignons grillés autour.

Cette recette peut être réalisée en remplaçant la crème liquide par une briquette de 20 cl de lait concentré non sucré. On perd peut-être un peu d'onctuosité, mais 30% de MG contre 4%, ça vaut la peine, non ?

Petites crèmes au figues et pignons de pin

Ingrédients

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Les recettes du moment