Riz au lait de coco façon risotto

Name: Riz au lait de coco façon risotto
Prep time: 5 s
Cook time: 50 s
Total time: 55 s
Yield: 8
Cuisine: France
Ingredients: 700 ml de lait demi-écrémé UHT; 1 boîte de 400 ml de lait de coco; 200 g de riz rond; 100 g de Lait Concentré Sucré NESTLE; 10 g de beurre

55 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

700 ml de lait demi-écrémé UHT

1 boîte de 400 ml de lait de coco

200 g de riz rond

100 g de Lait Concentré Sucré NESTLE

10 g de beurre

Glucides	34 g
Energie	285.2 kcal
Matières Grasses	14.2 g
Fibres	1.4 g
Protéines	6.8 g
Graisses saturées	11.9 g
Sodium	58.4 mg
Sucres	13 g

Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le riz. Laissez cuire en remuant jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Dans un verre doseur, mélangez les 3 laits.

Sur feu doux, versez 1/4 du liquide sur le riz et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'il soit absorbé. Ajoutez le mélange 1/4 par 1/4, pour bien imprégner l'ensemble et maintenir le riz humide sans le noyer.

Continuez à mélanger et à arroser régulièrement le risotto pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et crémeux.

Servez tiède.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Au moment de servir, parsemez de pistaches concassées.

Profitez de cette recette de riz au lait exotique et de ses qualités nutritionnelles : source de protéines et d'énergie longue durée, elle vous apportera également du calcium, en toute gourmandise !

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