Sabayon aux fruits d'automne

Name: Sabayon aux fruits d'automne
Prep time: 15 s
Total time: 75 s
Yield: 8
Ingredients: 400 ml de lait concentré non sucré; 100 g de Lait Concentré Sucré NESTLE; 350 g environ de raisins blancs; 350 g environ de raisins noirs; 3 bananes; 2 poires; 4 œufs; 6 figues fraîches; 10 g de cerneaux de noix; 1/2 citron

75 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

400 ml de lait concentré non sucré

100 g de Lait Concentré Sucré NESTLE

350 g environ de raisins blancs

350 g environ de raisins noirs

3 bananes

2 poires

4 œufs

6 figues fraîches

10 g de cerneaux de noix

1/2 citron

Glucides	46.1 g
Energie	288.4 kcal
Matières Grasses	8.8 g
Fibres	3.5 g
Protéines	9.7 g
Graisses saturées	4 g
Sodium	111.1 mg
Sucres	36.4 g

Pelez les bananes les poires et coupez-les en petits morceaux.

Mettez-les dans un saladier et arrosez-les avec le jus de citron.

Ajoutez les grains de raisin coupés en deux et épépinés puis les figues en morceaux.

Mélangez le lait avec les jaunes d'oeufs et le lait concentré sucré. Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

Répartissez le mélange de fruits dans des coupes individuelles transparentes et versez la crème mousseuse dessus. Mettez au réfrigérateur.

Au moment de servir saupoudrez de noix hachées.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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Sabayon aux fruits d'automne

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