Sablés marocains

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs à l'aide d'une fourchette.

Ajoutez le lait concentré sucré et le beurre en morceaux. Malaxez bien à la fourchette.

Ajoutez petit à petit la farine en pétrissant avec les mains jusqu'à ce que la pâte soit lisse et souple.

Formez des boules de la grosseur d'une noix. Déposez-les sur la plaque de votre four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Aplatissez-les de moitié saupoudrez-les d'amandes ou de pistaches puis aplatissez de nouveau pour obtenir des biscuits d'environ 5 cm de diamètre.

Faites cuire environ 15 minutes.