Tartelettes myrtilles Companion

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans le bol du robot muni du batteur, versez les jaunes d’œufs, le lait concentré sucré, le jus et le zeste de citron vert. Mixez en vitesse 8 pendant 1 minute 30.

Réalisez 4 fonds de tartelettes avec la pâte brisée puis disposez-les dans les moules à tartelette.

Versez la crème sur les fonds de pâte et faites-les cuire 20 minutes. Laissez refroidir.

Nettoyez le bol du robot, munissez-le du couteau hachoir et mixez 150 g de myrtilles en vitesse 9 pendant 2 minutes.

Ajoutez le coulis de myrtilles sur les tartelettes puis ajoutez des myrtilles entières.

Saupoudrez de copeaux de chocolat blanc, réalisés à l’aide d’un économe, au moment de servir.