Mixez le mascarpone, le lait concentré et les jaunes 30 secondes vitesse 4. R2servez.
Mettez les blancs et battez vitesse 3 pendant 5 minutes. Ajoutez délicatement la masse précedente et mélangez 1 minute vitesse 0,5.
Trempez légèrement les biscuits dans le café dilué dans l’eau et alternez les couches dans 5 verrines. Saupoudrez de cacao.
Placez au frais 1 heure.
Sylvie D.
Nutritionniste Nestlé
Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes