Boisson RICORÉ® Original, Café & Chicorée à la mousse de lait vanille

Boisson RICORÉ® Original, Café & Chicorée à la mousse de lait vanille

48 min
Facile
2 personnes

Ingrédients

300 ml de lait demi-écrémé UHT
4 cuillères à café de RICORE Chicorée Café
100 ml de lait concentré non sucré
2 cuillerées à café de sucre glace
2 cuillerées à café de sucre en poudre
1 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide
Nutriments
Glucides 23.3 g
Energie 173.1 kcal
Matières Grasses 3.9 g
Fibres 2.7 g
Protéines 8.6 g
Graisses saturées 2.4 g
Sodium 122.4 mg
Sucres 23.3 g
48 min

Versez le lait concentré dans un grand saladier et placez-le 30 minutes au réfrigérateur ou 10 minutes au congélateur.

Dans une casserole, versez le lait et faites chauffer à feu doux jusqu'à frémissement.

Pendant ce temps, réalisez votre mousse de lait. Pour cela, ajoutez la vanille liquide au lait concentré froid. Battez-le jusqu'à qu'il devienne mousseux. Ajoutez le sucre glace en continuant de battre.

Versez, dans 2 grandes tasses, 2 cuillerées à café de Ricoré et 1 cuillerée à café de sucre. Versez le lait chaud. Puis ajoutez sur le dessus la mousse de lait à la vanille. Dégustez aussitôt.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Faites une mousse de lait au Grand Marnier*. Pour cela, ajoutez une cuillerée à café de Grand Marnier* en début de réalisation de la mousse et supprimez la vanille liquide. * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Faites le plein de calcium en toute gourmandise ! Et, pour gagner quelques calories, vous pouvez légèrement diminuer la quantité de sucre de cette recette, selon votre goût.

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