Brochettes de jambon et son duo de purées

Name: Brochettes de jambon et son duo de purées
Prep time: 30 s
Cook time: 60 s
Total time: 90 s
Yield: 4
Ingredients: 500 g de brocoli; 8 tranches de Jambon; 1 sachet de flocons de purée nature; 600 g de patate douce; 2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 150 g de lait demi-écrémé UHT; 40 g de beurre (20 g + 20 g); 100 g d'emmental râpé

90 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

500 g de brocoli

8 tranches de Jambon

1 sachet de flocons de purée nature

600 g de patate douce

2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI

150 g de lait demi-écrémé UHT

40 g de beurre (20 g + 20 g)

100 g d'emmental râpé

Glucides	70.4 g
Energie	553.5 kcal
Matières Grasses	18.8 g
Fibres	11.2 g
Protéines	30.8 g
Graisses saturées	10.7 g
Sodium	1662.6 mg
Sucres	15.5 g

Epluchez et coupez la patate douce en cubes, faites-la cuire 20 minutes dans le lait avec un bouillon de volaille. Faites cuire le brocolis avec le second bouillon dans 1 litre d'eau.

Egouttez la patate douce et mixez-la. Ajoutez 1/3 du sachet de flocons de pomme de terre, 20 g de beurre et la moitié d'emmental.

Egouttez le brocoli et mixez-le. Ajoutez le reste de flocons de pomme de terre, 20 g de beurre et le reste d'emmental.

Tartinez 4 tranches de jambon de purée de brocoli, roulez. Faites de même avec la purée de patate douce. Coupez les rouleaux de jambon en tronçons de deux centimètres puis piquez-les en les alternant sur des pics à brochettes.

Faites-les chauffer au four à micro-ondes 1 minute 30 ou 10 minutes au four à 180°C.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Nappez les brochettes de jambon de crème fraiche.

Servez une brochette aux enfants et deux adultes. Accompagnez ces brochettes de salade verte.

Brochettes de jambon et son duo de purées

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