Brochettes de pâtes farcies aux billes de bœuf

Name: Brochettes de pâtes farcies aux billes de bœuf
Prep time: 20 s
Cook time: 20 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Ingredients: 500 g de steak haché 15% de matière grasse; 500 ml de coulis de tomates; 1 cube de Bouillon KUB MAGGI Boeuf; 100 g d'emmental râpé; 6 feuilles de lasagnes fraîches; 100 ml de vin blanc; 1 oignon; 1 œuf; 1 gousse d'ail; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à café de thym lyophilisé; 1 cuillerée à café de sucre roux; 1 feuille de laurier

40 min

Intermédiaire

4 personnes

Ingrédients

500 g de steak haché 15% de matière grasse

500 ml de coulis de tomates

1 cube de Bouillon KUB MAGGI Boeuf

100 g d'emmental râpé

6 feuilles de lasagnes fraîches

100 ml de vin blanc

1 oignon

1 œuf

1 gousse d'ail

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à café de thym lyophilisé

1 cuillerée à café de sucre roux

1 feuille de laurier

Glucides	33.4 g
Energie	590.1 kcal
Matières Grasses	32.3 g
Fibres	3.7 g
Protéines	37.3 g
Graisses saturées	13 g
Sodium	650 mg
Sucres	9.5 g

Préchauffez votre four à 200°C (Th.7).

Epluchez et hachez l'oignon, faites-le revenir dans une poêle avec l'huile d'olive, la gousse d'ail pelée et écrasée, le thym, le laurier et le sucre roux pour obtenir une légère coloration. Déglacez avec le vin blanc, émiettez le cube de Bouillon de Bœuf et faites réduire. Laissez refroidir.

Mélangez la viande hachée avec l'œuf et la préparation aux oignons. Formez des billes de viande et placez au réfrigérateur.

Découpez des bandes de pâtes de 2 cm de large et enroulez-les autour de chaque bille, piquez sur des pics en bois.

Placez les brochettes dans un plat à gratin, recouvrez-les de coulis de tomates et d'emmental râpé et faites cuire 20 minutes dans votre four.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Une touche de paprika dans la farce permettra de renforcer les saveurs.

Accompagnez cette recette originale d'une salade de mâche, pour un plat équilibré.

Brochettes de pâtes farcies aux billes de bœuf

Ingrédients

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