Buns salés

Name: Buns salés
Prep time: 30 s
Cook time: 25 s
Total time: 175 s
Yield: 12
Ingredients: 700 g de farine; 2 œufs + 1 jaune; 2 bâtonnets de Bouillon KUB OR MAGGI; 300 ml de lait demi-écrémé UHT; 10 g de levure de boulanger déshydratée; 100 g de beurre; 50 g de sucre en poudre; 15 g de Sésame graine; 15 g de Coriandre graine

175 min

Facile

12 personnes

Ingrédients

700 g de farine

2 œufs + 1 jaune

2 bâtonnets de Bouillon KUB OR MAGGI

300 ml de lait demi-écrémé UHT

10 g de levure de boulanger déshydratée

100 g de beurre

50 g de sucre en poudre

15 g de Sésame, graine

15 g de Coriandre, graine

Glucides	51.4 g
Energie	327.1 kcal
Matières Grasses	9.3 g
Fibres	2.4 g
Protéines	9 g
Graisses saturées	4.8 g
Sodium	359.3 mg

Faites tiédir le lait, ajoutez la levure, le sucre et laissez reposer 15 minutes.

Dans un saladier ou dans le bol de votre batteur, versez la farine, les bouillons émiettés, mélangez.

Ajoutez les oeufs entiers battus au mélange lait-levure puis versez sur la farine. Pétrissez pendant 5 minutes vigoureusement (important).

Ajoutez le beurre coupé en morceaux et pétrissez de nouveau 5 minutes. Formez une boule, placez-la dans un saladier recouvert d'un linge et laissez lever 2 heures.

Préchauffez votre four à 180°C. Rabattez la pâte et façonnez 12 pâtons. Placez-les dans un grand plat à gratin beurré et laissez lever encore 30 minutes. Badigeonnez les pâtons de jaune d'oeuf, parsemez les graines de sésame et pavot.

Faites cuire 25 minutes environ dans votre four à mi-hauteur.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez aussi quelques graines de courge.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

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