Cannelés avec RICORÉ® Original, Café & Chicorée

Name: Cannelés avec RICORÉ® Original, Café & Chicorée
Prep time: 15 s
Cook time: 25 s
Total time: 1480 s
Yield: 9
Cuisine: France
Ingredients: 1 cuillère à soupe de RICORE Chicorée Café; 50 ml de rhum; 250 g de sucre glace; 1 gousse de vanille; 100 g de farine; 50 g de beurre; 2 œufs; 2 jaune d'oeuf; 500 ml de lait demi-écrémé UHT

1480 min

Intermédiaire

9 personnes

Ingrédients

1 cuillère à soupe de RICORE Chicorée Café

50 ml de rhum

250 g de sucre glace

1 gousse de vanille

100 g de farine

50 g de beurre

2 œufs

2 jaune d'oeuf

500 ml de lait demi-écrémé UHT

Glucides	39.4 g
Energie	262.5 kcal
Matières Grasses	7.7 g
Fibres	0.8 g
Protéines	5.8 g
Graisses saturées	3.9 g
Sodium	48 mg
Sucres	30.2 g

Dans une casserole, faites bouillir le lait, la vanille et le beurre.

Dans un autre récipient, mélangez les œufs et les jaunes avec le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la farine avec Ricoré. Mélangez à nouveau.

Versez le lait bouillant sur la masse précédente, mélangez afin d'obtenir une pâte bien homogène et ajoutez le rhum.

Laissez reposer la préparation 24h au réfrigérateur.

Préchauffez le four Th.7 (210°C).

Beurrez les moules à cannelés à l'aide d'un pinceau.

Remplissez les moules au 3/4 et faites cuire environ 25 minutes.

Attention démoulez les cannelés chauds !

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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On ne pense pas aux calories, on déguste avec plaisir! L'équilibre alimentaire se construit sur plusieurs jours!

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