Crème brûlée à la RICORÉ® Original, Café & Chicorée

Name: Crème brûlée à la RICORÉ® Original, Café & Chicorée
Prep time: 10 s
Cook time: 20 s
Total time: 150 s
Yield: 6
Ingredients: 250 ml de crème liquide; 2 cuillères à soupe de RICORE Chicorée Café; 250 ml de lait demi-écrémé UHT; 5 jaunes d'oeufs; 90 g de sucre; 30 g de cassonade

150 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

250 ml de crème liquide

2 cuillères à soupe de RICORE Chicorée Café

250 ml de lait demi-écrémé UHT

5 jaunes d'oeufs

90 g de sucre

30 g de cassonade

Glucides	24.3 g
Energie	256.3 kcal
Matières Grasses	14.6 g
Fibres	1.5 g
Protéines	6.7 g
Graisses saturées	6.6 g
Sodium	64.5 mg
Sucres	23.6 g

Préchauffez votre four Th. 5 (160° C).

Portez à ébullition le lait et la crème.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs et le sucre. Ajoutez Ricoré puis le mélange lait-crème en remuant.

Répartissez la préparation dans les plats individuels et faites cuire au four 15 à 18 minutes.

Laissez-les refroidir et placez-les au réfrigérateur 2 heures.

Au moment de servir, saupoudrez-les de cassonade et passez-les 2 minutes sous le gril bien rouge de votre four.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Surveillez bien la cuisson de vos crèmes, la texture doit être lisse et ferme.

Une variante de la crème brûlée traditionnelle grâce à l'ajout de Ricoré. Ce dessert au bon goût de café vous apportera les protéines du lait et des jaunes d'oeufs essentielles au bon entretien de l'organisme.

Crème brûlée à la RICORÉ® Original, Café & Chicorée

Ingrédients

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