Espresso Barista et sa crème brûlée aux cassis

Name: Espresso Barista et sa crème brûlée aux cassis
Prep time: 15 s
Cook time: 65 s
Total time: 335 s
Yield: 2
Ingredients: 2 Capsules de Café Espresso Barista NESCAFE DOLCE GUSTO; 100 g de cassis frais ou surgelés; 80 g de crème liquide; 80 g de lait demi-écrémé UHT; 2 jaunes d'oeufs; 15 g de sucre en poudre; 10 g de cassonade; 2 cuillerées à soupe de miel

335 min

Facile

2 personnes

Ingrédients

2 Capsules de Café Espresso Barista NESCAFE DOLCE GUSTO

100 g de cassis frais ou surgelés

80 g de crème liquide

80 g de lait demi-écrémé UHT

2 jaunes d'oeufs

15 g de sucre en poudre

10 g de cassonade

2 cuillerées à soupe de miel

Glucides	31.6 g
Energie	203.8 kcal
Matières Grasses	8.1 g
Fibres	0 g
Protéines	3.4 g
Graisses saturées	4.2 g
Sodium	49.2 mg

Faites cuire les cassis avec le miel dans un petit saladier filmé pendant 5 min au four à micro-ondes et mixez. Répartissez dans 2 ramequins à crème brûlée. Placez 15 min au congélateur. Préchauffez le four sur th. 3-4 (100°C).

Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre, versez la crème et le lait chauds dessus et mélangez sans faire mousser. Versez sur la compotée de cassis. Faites cuire au four 1 heure environ, la crème doit être encore tremblotante. Laissez refroidir et placez au frais 4h minimum.

Saupoudrez de cassonade et caramélisez au chalumeau ou très rapidement sous le grill. Servez avec vos cafés Espresso Barista.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Décorez avec quelques cassis et feuilles de menthe.

Régalez-vous avec cette crème brulée qui se marie parfaitement avec les saveurs fruitées de votre café.

Pensez à vous dépenser!