Fingers de chou-fleur et saucisse

Name: Fingers de chou-fleur et saucisse
Prep time: 20 s
Cook time: 20 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Ingredients: 1 petit chou-fleur (500 g épluché); 1 oignon; 6 saucisses de Strasbourg; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 100 g de chapelure; 50 g de pistaches non salées; 1 œuf

40 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

1 petit chou-fleur (500 g épluché)

1 oignon

6 saucisses de Strasbourg

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

100 g de chapelure

50 g de pistaches non salées

1 œuf

Glucides	43.2 g
Energie	420.2 kcal
Matières Grasses	20.5 g
Fibres	11 g
Protéines	20.2 g
Graisses saturées	6.4 g
Sodium	1184.6 mg
Sucres	12.1 g

Mixez les pistaches et mélangez-les à la chapelure. Coupez le chou-fleur en bouquets. Faites-les cuire 10 min dans une casserole d'eau bouillante. Égouttez et mixez jusqu'à obtenir des morceaux de la taille d'un grain de riz. Coupez les saucisses en petits dés.

Dans un saladier, mélangez le chou-fleur mixé avec l'oignon finement haché, le bouillon de volaille émietté, les saucisses et l'oeuf. Poivrez. Formez des fingers et roulez-les dans le mélange pistaches-chapelure.

Préchauffez le four à 180°C. Déposez les fingers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.Enfournez 20 min. Retournez les croquettes et poursuivez la cuisson 10 à 15 min.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez ces fingers accompagnés d'une sauce au fromage blanc légèrement vinaigrée et agrémentée de ciboulette ciselée.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Fingers de chou-fleur et saucisse

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