Gaspacho jaune

Name: Gaspacho jaune
Prep time: 17 s
Cook time: 5 s
Total time: 144 s
Yield: 8
Ingredients: 2 grosses tomates ananas jaunes; 2 cubes de Bouillon KUB Légumes MAGGI; 2 courgettes jaunes; 2 poivrons jaunes; 2 gousses d'ail; 500 ml d'eau; 200 g de pain (mie); 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive; 1 demi-jus de citron; 6 feuilles e basilic; 100 g de parmesan en copeaux

144 min

Ingrédients

2 grosses tomates ananas jaunes

2 cubes de Bouillon KUB Légumes MAGGI

2 courgettes jaunes

2 poivrons jaunes

2 gousses d'ail

500 ml d'eau

200 g de pain (mie)

6 cuillerées à soupe d’huile d’olive

1 demi-jus de citron

6 feuilles e basilic

100 g de parmesan en copeaux

Glucides	21 g
Energie	229.1 kcal
Matières Grasses	12.7 g
Fibres	2.9 g
Protéines	8.6 g
Graisses saturées	3.6 g
Sodium	816.3 mg
Sucres	6.6 g

Dans un verre mesureur dissoudre 1 Bouillon Kub Légumes Maggi avec 500 ml d’eau bouillante (bouilloire) et laissez refroidir, réservez.

Mondez ou épluchez les tomates et les épépinez. Epépinez et pelez les poivrions.
Nettoyez et coupez les courgettes en morceaux Coupez tous les légumes en gros dés et les mettre dans le blender.
Ajoutez la mie de pain en morceaux, l'ail dégermée, l'huile d'olive et le demi-jus de citron et le deuxième Bouillon Kub Légumes Maggi.
Mixez les éléments en ajoutant le bouillon de légumes liquide petit à petit.

Versez le gaspacho dans un saladier, puis entreposez-le au frais au minimum 2h avant le service.

Avant de servir ajouter les copeaux de parmesan, quelques gouttes d'huile d'olive et des petites feuilles de basilic.

Gaspacho jaune

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