Gaufres à la RICORÉ® Original, Café & Chicorée

Name: Gaufres à la RICORÉ® Original, Café & Chicorée
Prep time: 20 s
Cook time: 5 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 200 ml de lait demi-écrémé UHT; 1 cuillère à soupe bombée de RICORE Chicorée Café; 3 œufs; 75 g de farine; 30 g de beurre; 1 cuillerée à soupe de crème liquide; 1 gousse de vanille; 1/2 cuillerée à café de sel fin

25 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

200 ml de lait demi-écrémé UHT

1 cuillère à soupe bombée de RICORE Chicorée Café

3 œufs

75 g de farine

30 g de beurre

1 cuillerée à soupe de crème liquide

1 gousse de vanille

1/2 cuillerée à café de sel fin

Glucides	17.6 g
Energie	219.3 kcal
Matières Grasses	11.6 g
Fibres	1.6 g
Protéines	9.6 g
Graisses saturées	5.8 g
Sodium	286.1 mg
Sucres	3.3 g

Faites bouillir la crème avec la moitié du lait et la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Faites refroidir.

Portez à ébullition le reste du lait avec RICORÉ et le sel, ajoutez le beurre.

Lorsqu'il est fondu, ajoutez la farine, mélangez avec une spatule et faites cuire 4 à 5 minutes (comme une pâte à choux).

Faites dessécher sur feu doux sans cesser de remuer.

Hors du feu, incorporez les oeufs un à un puis le mélange crème-lait vanillé. Faites cuire dans un gaufrier et servez aussitôt.

Saupoudrez d'un mélange de sucre glace et de RICORÉ.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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