Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C) en mode traditionnel. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, le sucre et les oeufs. Mélangez. Ajoutez la levure.
Versez dans les alvéoles d'un moule à madeleines beurré et fariné. Faites cuire les madeleines pendant 12 minutes.
Faites fondre le chocolat et nappez les coques vides propres de chocolat. Déposez les madeleines et placez au frais.