Mousse de fromage blanc au citron et RICORÉ® Original, Café & Chicorée

Name: Mousse de fromage blanc au citron et RICORÉ® Original, Café & Chicorée
Prep time: 15 s
Total time: 135 s
Yield: 8
Ingredients: 400 g de fromage blanc; 2 cuillères à soupe de RICORE Chicorée Café; 150 g de sucre en poudre; 100 ml de lait demi-écrémé UHT; 1 zeste de citron râpé; 3 blancs d'œufs; 3 feuilles de gélatine; 1 pincée de sel

135 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

400 g de fromage blanc

2 cuillères à soupe de RICORE Chicorée Café

150 g de sucre en poudre

100 ml de lait demi-écrémé UHT

1 zeste de citron râpé

3 blancs d'œufs

3 feuilles de gélatine

1 pincée de sel

Glucides	21.7 g
Energie	164 kcal
Matières Grasses	4.7 g
Fibres	1.2 g
Protéines	8.5 g
Graisses saturées	1.9 g
Sodium	107.5 mg
Sucres	21.3 g

Dans un bol d'eau, faites ramollir les feuilles de gélatine.

Faites bouillir le lait. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine ramollies et Ricoré.

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre, le lait parfumé à Ricoré et le zeste du citron.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélangez délicatement les 2 préparations, répartissez la mousse dans des ramequins individuels et placez-les au réfrigérateur pendant 2 heures. Servez.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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Grâce au Lait Concentré Sucré et au fromage blanc, cette recette est un véritable concentré de calcium !

Mousse de fromage blanc au citron et RICORÉ® Original, Café & Chicorée

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