Faites cuire le potiron coupé en petits dés avec 300 ml d'eau. Egouttez et mixez.
Mélangez les oeufs, la farine, l'huile, la levure, le potiron, le bouillon dilué dans 100 ml d'eau. Versez dans un moule à muffin beurré et fariné de 6 portions.
Parsemez de graines de courge et faites cuire à 200°C en mode traditionnel environ 25 minutes.