Petits soufflés à la purée, mimolette et noisettes

Name: Petits soufflés à la purée, mimolette et noisettes
Prep time: 10 s
Cook time: 35 s
Total time: 45 s
Yield: 6
Ingredients: 80 g de flocons de purée nature; 100 g de mimolette; 40 g de noisettes; 250 ml de lait demi-écrémé UHT; 4 œufs; 1 noix de beurre pour le moule; 250 ml d'eau; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

45 min

Intermédiaire

6 personnes

Ingrédients

80 g de flocons de purée nature

100 g de mimolette

40 g de noisettes

250 ml de lait demi-écrémé UHT

4 œufs

1 noix de beurre pour le moule

250 ml d'eau

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Glucides	14.4 g
Energie	223.9 kcal
Matières Grasses	13.2 g
Fibres	1.5 g
Protéines	12.7 g
Graisses saturées	5.2 g
Sodium	308.3 mg
Sucres	3 g

Préchauffez votre four Th.6 (180°C)

Râpez la mimolette et hachez grossièrement les noisettes.

Préparez la purée selon le mode d'emploi.

Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Mélangez les jaunes avec la purée tiédie, ajoutez la mimolette et les noisettes (gardez un peu de mimolette et des noisettes pour le décor)

Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la préparation à base de purée.

Versez la pâte à soufflé dans des ramequins préalablement beurrés. Saupoudrez de fromage et de noisettes.

Faites cuire sur une grille à mi-hauteur environ 35 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez de la ciboulette ciselée à la préparation.

Une entrée complète et source de protéines, qui vous apportera également du calcium grâce à la mimolette. A tester d'urgence !

Petits soufflés à la purée, mimolette et noisettes

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