Pilaf de riz au poisson et crevettes

Name: Pilaf de riz au poisson et crevettes
Prep time: 15 s
Cook time: 20 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Ingredients: 400 g de congre; 4 cuillères à café de Fumet de Poisson MAGGI; 8 crevettes roses fraîches; 200 g de riz; 3 tomates; 2 oignons; 40 cl d'eau; 10 cl de vin blanc; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à soupe de persil haché; 0.5 g de Poivre noir poudre

35 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

400 g de congre

4 cuillères à café de Fumet de Poisson MAGGI

8 crevettes roses fraîches

200 g de riz

3 tomates

2 oignons

40 cl d'eau

10 cl de vin blanc

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à soupe de persil haché

0.5 g de Poivre noir, poudre

Glucides	52.8 g
Energie	465.7 kcal
Matières Grasses	11.6 g
Fibres	3.1 g
Protéines	36.9 g
Graisses saturées	1.9 g
Sodium	789.9 mg
Sucres	5.9 g

Pelez les tomates et coupez-les en petits dés. Epluchez et hachez les oignons. Coupez le congre en gros dés.

Dans une cocotte, faites revenir les oignons avec l'huile d'olive. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajoutez le riz. Remuez bien jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Versez alors le vin blanc et laissez-le évaporer quelques mintes à feu doux.

Ajoutez l'eau et le Fumet de Poisson. Laissez cuire couvert doucement 15 mn. Ajoutez les dés de poisson et de tomates et laissez cuire encore 5 mn jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Rectifiez l'assaisonement (sel, poivre) selon votre goût.

Juste avant de servir, ajoutez les crevettes roses et le persil ciselé.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Hors saison, utilisez de la pulpe de tomates en boîte. Cette recette peut aussi être réalisée avec du lieu noir.

Idéal en plat unique : 1 portion de légumes, de poisson, de féculents par personne. Ajoutez un produit laitier et un fruit en dessert pour un repas complet et équilibré.

Pilaf de riz au poisson et crevettes

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