Quiche chèvre poivron

Mélangez la farine et le KUB OR émietté dans un plat.
Ajoutez le beurre puis incorporez le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.
Incorporez rapidement l'eau.
Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire une boule.
Étalez la pâte sur du papier cuisson ou déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson si vous utilisez une pâte toute prête.

Coupez en lanières le poivron et l’oignon, faites les revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 3 min.

Coupez la bûche de chèvre en rondelles.
Mélangez la crème, les œufs avec 1 KUB OR émiétté.
Mettre les lamelles de poivron et les rondelles de chèvre dans le fond de tarte.
Ajoutez le mélange crème-œufs.

Faire cuire environ 40 min à 220°C.