Quiche Lorraine Healthy

Name: Quiche Lorraine Healthy
Prep time: 15 s
Cook time: 30 s
Total time: 45 s
Yield: 6
Ingredients: 8 Feuilles de Brick; 150 g d'Allumettes de Bacon; 3 œufs; 1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI; 1 blanc d'oeuf; 200 ml de lait écrémé; 1 cuillerée à soupe de farine; 1 oignon; 1 cuillerée à café d'huile

45 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

8 Feuilles de Brick

150 g d'Allumettes de Bacon

3 œufs

1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI

1 blanc d'oeuf

200 ml de lait écrémé

1 cuillerée à soupe de farine

1 oignon

1 cuillerée à café d'huile

Glucides	24.5 g
Energie	194.3 kcal
Matières Grasses	4.9 g
Fibres	1 g
Protéines	12.4 g
Graisses saturées	1.4 g
Sodium	668 mg
Sucres	3.3 g

Préchauffez votre four à 180°C. Superposez les feuilles de brick et placez-les dans un moule à tarte antiadhésif. Badigeonnez la dernière feuille de blanc d'oeuf et faites cuire 10 minutes dans le bas de votre four.

Hachez l'oignon et faites-le dorer à la poêle 5 minutes avec 1 cuillerée à café d'huile, ajoutez le bouillon émietté et prolongez la cuisson 2 minutes.

Fouettez les oeufs avec la farine, ajoutez le lait et l'oignon.

Versez sur les feuilles de brick, ajoutez les Allumettes de bacon.

Faites cuire dans le bas de votre four pendant 20 minutes environ.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez quelques graines à votre recette de quiche lorraine; pensez aux graines de courge, de tournesol, de lin!

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Proposez 1/6 de quiche à un adulte et 1/8 à un enfant.

Accompagnez cette recette d'une salade verte et terminez le repas par un laitage et un fruit de saison.