Risotto lardons et mimolette

Name: Risotto lardons et mimolette
Prep time: 10 s
Cook time: 40 s
Total time: 50 s
Yield: 6
Ingredients: 200 g de riz rond pour risotto; 200 g de Lardons Nature; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI Dégraissé; 100 g de mimolette; 50 g de noisettes; 30 g de beurre; 1 litre d'eau; 1 pincée de poivre

50 min

Intermédiaire

6 personnes

Ingrédients

200 g de riz rond pour risotto

200 g de Lardons Nature

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI Dégraissé

100 g de mimolette

50 g de noisettes

30 g de beurre

1 litre d'eau

1 pincée de poivre

Glucides	28.8 g
Energie	348.3 kcal
Matières Grasses	20 g
Fibres	1.3 g
Protéines	13.6 g
Graisses saturées	8.4 g
Sodium	670.9 mg
Sucres	0.9 g

Faites fondre le beurre dans une cocotte et ajoutez le riz. Quand il est translucide, ajoutez 100 ml d'eau et le cube de bouillon. Quand le riz à tout absorbé, ajoutez l'eau restante petit à petit.

Hachez les noisettes grossièrement et faites-les dorer dans une poêle sans matière grasse et réservez. Dans la même poêle, sans matière grasse, faites dorer les lardons 3 min et réservez sur du papier absorbant.

Quand le riz a absorbé presque toute l'eau, ajoutez les lardons, les noisettes et la mimolette en petits dés. Salez et poivrez à votre convenance. Laissez fondre la mimolette et servez immédiatement.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez des champignons émincés qui se marieront parfaitement à cette recette.

Si vous suivez l'Astuce cette recette vous apporte : les glucides complexes du riz, les protéines des lardons, la saveur et la gourmandise de la mimolette et les fibres des champignons ... un vrai petit plat complet, à déguster sans complexes !

Risotto lardons et mimolette

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