Risotto de poulet aux champignons et parmesan

Émincez l'oignon et le faire revenir dans 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans poêlon.
Émincez le poulet et le faire dorer dans les oignons.
Ajoutez le risotto et laissez-le dorez pendant 2 minutes.

Ajoutez ensuite les champignons, 2 cubes de bouillon de volaille, 500 ml d’eau
Laissez réduire en remuant de temps en temps.

Une fois que le liquide est presque totalement absorbé, ajoutez la crème et laissez réduire de nouveau.

Lorsque le risotto est fondant et crémeux, ajoutez le parmesan poudre ou copeaux