Coupez le concombre en fines rondelles. Râpez le chou rouge. Faites des segments d'orange et pamplemousses.
Faites tremper les feuilles de riz dans l'eau une par une, ajoutez un ligne de menthe et deux lignes de concombre. Par dessus mettez le chou et les agrumes. Repliez les bords et roulez.
Placez au frais et pendant ce temps, mélangez l'Arome et le miel. Servez avec les rouleaux de printemps.