Salade d'Halloween

Epluchez et mixez la betterave avec 50 g de fromage frais et les pois chiches. Coupez les coeurs de palmier en rondelles et plongez dans le curcuma dilué dans un peu d'eau. Coupez les olives en navettes.

Fouettez l'Arome, le vinaigre, le miel et l'huile.

Au moment de servir, assaisonnez la salade avec la vinaigrette. Répartissez-la dans 4 assiettes. Placez le mélange betterave-fromage frais dans une poche à douille (à défaut utiliser un sac congélation).

Déposez des longs boudins fins puis dessinez des anneaux du ver à l'aide d'un couteau. Egouttez les coeurs de palmier et déposez-les sur la salade puis un morceau d'olive au centre du coeur de palmier. Placez le reste de fromage frais dans une poche à douille et former de petits cerveaux, badigeonnez-les de coulis de tomates. Dévorez cette salade monstrueusement appétissante....ahahaha....