Coupez le saumon en petits dés. Ajoutez la grenade égrainée, l’oignon ciselé et l’avocat coupé en dés. Ajoutez le mélange Arome et 1 citron vert pressé.
Mixez la mangue avec le jus du 2 eme citron et les fruits de la passion.
Servez le tartare en cercle avec des zébrures de coulis de fruits exotiques.