Aubergines au yaourt, recette turque

Name: Aubergines au yaourt, recette turque
Prep time: 20 s
Cook time: 15 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Cuisine: turc,méditerranéen
Ingredients: 2 aubergines; 2 yaourts natures brassés au lait entier; 1 gousse d'ail; 1 petite boîte de concassée de tomates; 1 cuillerée à soupe bombée de concentré de tomates; 2 cuillères à soupe d'Arome MAGGI; 1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 20 Feuilles de Menthe

35 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

2 aubergines

2 yaourts natures brassés au lait entier

1 gousse d'ail

1 petite boîte de concassée de tomates

1 cuillerée à soupe bombée de concentré de tomates

2 cuillères à soupe d'Arome MAGGI

1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

20 Feuilles de Menthe

Glucides	23 g
Energie	171.3 kcal
Matières Grasses	7.9 g
Fibres	6.4 g
Protéines	5.7 g
Graisses saturées	2.2 g
Sodium	1196.7 mg
Sucres	11.7 g

Coupez les aubergines en tranches de 1 cm dans la longueur. Versez le yaourt dans un saladier et ajoutez la gousse d’ail écrasée. Ajoutez un petit cube de Kub Or. Réservez au réfrigérateur.

Dans une casserole, faites chauffer le concassé de tomate avec le concentré, le second cube de Kub Or et l'arome Maggi. Faites cuire les tranches d'aubergines 3 à 4 minutes de chaque côté dans l’huile.

Répartissez les tranches dans un plat. Nappez-les de sauce au yaourt et de sauce à la tomate. Parsemez de feuilles de menthe ciselée et servez immédiatement.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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Aubergines au yaourt, recette turque

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