Baba ghanoush, caviar d'aubergines libanais au sésame

Name: Baba ghanoush, caviar d'aubergines libanais au sésame
Prep time: 15 s
Cook time: 30 s
Total time: 45 s
Yield: 4
Ingredients: 4 grosses aubergines; 1 cube de Bouillon KUB DUO Epices + Herbes Orientales MAGGI; 30 g d'huile d'olive; 1 citron; 2 cuillères à soupe de Tahini (pâte de sésame); 1 gousse d'ail

45 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

4 grosses aubergines

1 cube de Bouillon KUB DUO Epices + Herbes Orientales MAGGI

30 g d'huile d'olive

1 citron

2 cuillères à soupe de Tahini (pâte de sésame)

1 gousse d'ail

Glucides	30.5 g
Energie	228.6 kcal
Matières Grasses	12.5 g
Fibres	8.7 g
Protéines	4.1 g
Graisses saturées	1.8 g
Sodium	509.4 mg
Sucres	10.5 g

Préchauffez votre four th. 7/8 (220°C). Coupez les aubergines en deux et déposez-les sur votre plaque recouverte de papier cuisson face découpée contre le papier.

Faites cuire pendant 20 à 30 minutes (les aubergines doivent être molles). Laissez-les refroidir. Grattez la pulpe à l'aide d'une cuillère. Versez dans un mixeur et ajoutez le jus de citron, le tahini, l'ail, l'huile d'olive, le bouillon émietté et mixez. Mélangez et parsemez de persil ciselé.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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Remplacez le persil par de la ciboulette.

Votre recette de baba ganoush sera idéale à l'apéritif avec des bâtonnets de légumes.

Baba ghanoush, caviar d'aubergines libanais au sésame

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