Beignets d'aubergines à l'indienne

Name: Beignets d'aubergines à l'indienne
Prep time: 5 s
Cook time: 5 s
Total time: 10 s
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 2 aubergines; 1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI; 100 g de farine; 1 cuillerée à soupe de curry; 200 ml d'eau; 20 feuilles de coriandre fraîche; 1 œuf; 1/2 sachet de levure chimique

10 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

2 aubergines

1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI

100 g de farine

1 cuillerée à soupe de curry

200 ml d'eau

20 feuilles de coriandre fraîche

1 œuf

1/2 sachet de levure chimique

Glucides	34.5 g
Energie	182 kcal
Matières Grasses	2.6 g
Fibres	6.1 g
Protéines	6.8 g
Graisses saturées	0.7 g
Sodium	524.1 mg
Sucres	5.2 g

Epluchez les aubergines, coupez-les en rondelles de 3 mm. Placez-les sur une assiette, arrosez-les avec un peu d'eau, filmez l'assiette et faites-les cuire 3 minutes au four à micro-ondes à 900W.

Râpez le bouillon Kub Or dans un bol, ajoutez le curry, l'eau, la farine, la levure, l'oeuf et faites-les frire à 180°C.

Parsemez de coriandre fraiche.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Réalisez cette recette avec quelques rondelles de courgette.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Beignets d'aubergines à l'indienne

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