Cappucino glacé de petits pois et tartine de ricotta et bacon

Name: Cappucino glacé de petits pois et tartine de ricotta et bacon
Prep time: 10 s
Cook time: 15 s
Total time: 85 s
Yield: 4
Ingredients: 500 g de petit pois; 1 cube de Bouillon KUB DUO Légumes + Herbes du Marché MAGGI; 200 g de ricotta; 100 ml de crème fleurette; 50 g d'Allumettes de Bacon; 10 tranches de pain de campagne; 10 feuilles de basilic; 10 olives noires; 1 zeste de citron; 500 ml d'eau

85 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

500 g de petit pois

1 cube de Bouillon KUB DUO Légumes + Herbes du Marché MAGGI

200 g de ricotta

100 ml de crème fleurette

50 g d'Allumettes de Bacon

10 tranches de pain de campagne

10 feuilles de basilic

10 olives noires

1 zeste de citron

500 ml d'eau

Glucides	46.9 g
Energie	402 kcal
Matières Grasses	15.4 g
Fibres	7.2 g
Protéines	19.7 g
Graisses saturées	8.2 g
Sodium	830.4 mg
Sucres	10.1 g

Dans une casserole, faites cuire 10 minutes les petits pois avec le bouillon, 50 ml de crème et 500 ml d'eau. Ajoutez le basilic et mixez. Passez à l'aide d'une passoire fine. Placez au réfrigérateur 1 heure.

Faites griller le bacon dans une poêle sans matière grasse. Toastez les tranches de pain, tartinez la ricotta, parsemez de zeste de citron et ajoutez le bacon grillé. Hachez les olives. Ajoutez-les dans 50 ml de crème fleurette battue en chantilly. Servez une quenelle sur le velouté glacé.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez la ricotta par du fromage de chèvre frais.

Une entrée assez conséquente! Poursuivez par un poisson grillé accompagnez de légumes.

Cappucino glacé de petits pois et tartine de ricotta et bacon

Ingrédients

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