Cappucino glacé de petits pois et tartine de ricotta et bacon

Name: Cappucino glacé de petits pois et tartine de ricotta et bacon
Prep time: 10 s
Cook time: 15 s
Total time: 85 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 500 g de petit pois; 1 cube de Bouillon KUB DUO Légumes + Herbes du Marché MAGGI; 200 g de ricotta; 100 ml de crème fleurette; 50 g d'Allumettes de Bacon; 10 tranches de pain de campagne; 10 feuilles de basilic; 10 olives noires; 1 zeste de citron; 500 ml d'eau

85 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

500 g de petit pois

1 cube de Bouillon de Légumes MAGGI®

200 g de ricotta

100 ml de crème fleurette

50 g d'Allumettes de Bacon

10 tranches de pain de campagne

10 feuilles de basilic

10 olives noires

1 zeste de citron

500 ml d'eau

Glucides	46.8 g
Energie	400.7 kcal
Matières Grasses	15.2 g
Fibres	7.3 g
Protéines	19.9 g
Graisses saturées	8 g
Sodium	947 mg
Sucres	9.8 g

Dans une casserole, faites cuire 10 minutes les petits pois avec le bouillon, 50 ml de crème et 500 ml d'eau. Ajoutez le basilic et mixez. Passez à l'aide d'une passoire fine. Placez au réfrigérateur 1 heure.

Faites griller le bacon dans une poêle sans matière grasse. Toastez les tranches de pain, tartinez la ricotta, parsemez de zeste de citron et ajoutez le bacon grillé. Hachez les olives. Ajoutez-les dans 50 ml de crème fleurette battue en chantilly. Servez une quenelle sur le velouté glacé.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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Cappucino glacé de petits pois et tartine de ricotta et bacon

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