Choux au café

Name: Choux au café
Prep time: 20 s
Cook time: 45 s
Total time: 75 s
Yield: 12
Cuisine: France
Ingredients: 2 cuillères à soupe de café Soluble NESCAFE SELECTION; 80 g de beurre doux; 100 g de farine + 40 g; 70 g de sucre + 20 g; 400 ml de Lait demi-écrémé + 100 ml; 4 oeufs + 2 oeufs; 100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 100 ml d'eau

75 min

Intermédiaire

Ingrédients

2 cuillères à soupe de café Soluble NESCAFE SELECTION

80 g de beurre doux

100 g de farine + 40 g

70 g de sucre + 20 g

400 ml de Lait demi-écrémé + 100 ml

4 oeufs + 2 oeufs

100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

100 ml d'eau

Glucides	23.1 g
Energie	221.4 kcal
Matières Grasses	11.4 g
Fibres	2.3 g
Protéines	7 g
Graisses saturées	6.1 g
Sodium	62.1 mg
Sucres	13.6 g

Préparez la pâte à choux : faites bouillir le beurre, l'eau, 20 g de sucre et 100 ml de lait. Ajoutez 100 g de farine et faites dessécher sur feu doux. Hors du feu, ajoutez les 4 œufs un à un.

Faites 12 beaux choux sur une plaque et faites cuire 35 minutes à 180°C en chaleur tournante.

Faites chauffer les 400 ml de lait avec le café. Versez sur le mélange 2 oeufs, 70 g de sucre et 40 g de farine. Faites épaissir en mélangeant au fouet. Placez au frais.

Garnissez vos choux de crème au café. Décorez le dessus de zigzags de chocolat fondu.

Placez 10 minutes au frais.

Choux au café

Ingrédients

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