Crème brûlée de fêtes au saumon Cookéo

Name: Crème brûlée de fêtes au saumon Cookéo
Prep time: 5 s
Cook time: 2 s
Total time: 7 s
Yield: 8
Cuisine: européen,Global,La fusion,méditerranéen
Ingredients: 4 tranches de saumon fumé; 1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI; 3 jaunes d'oeufs; 300 g de crème fraîche 30% de matière grasse; 50 ml de lait demi-écrémé UHT; 40 g de cassonade

7 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

4 tranches de saumon fumé

1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI

3 jaunes d'oeufs

300 g de crème fraîche 30% de matière grasse

50 ml de lait demi-écrémé UHT

40 g de cassonade

Glucides	6.9 g
Energie	185.5 kcal
Matières Grasses	15.6 g
Fibres	0 g
Protéines	5 g
Graisses saturées	8.6 g
Sodium	287.2 mg
Sucres	6.4 g

Mixez le saumon avec la crème fraiche et le lait. Ajoutez les jaunes d’œufs, le cube de bouillon jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.

Versez dans 8 petits ramequins. Versez 200 ml d’eau dans la cuve et faites cuire 2 min en mode haute pression en deux fois.

Laissez-les refroidir et placez-les au réfrigérateur 2 heures. Avant de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade et caramélisez-les au chalumeau ou sous le gril très chaud.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez également réaliser cette recette de fêtes sans procéder à la caramélisation, parsemez vos crèmes d'herbes fraîches et/ou de quelques petits oeufs de saumon.

Le bon repère pour votre recette de fêtes au Cookéo: pour les enfants entre 4 et 8 ans réduisez les portions. La portion d'un enfant représente 2/3 de la portion d'un adulte.

Crème brûlée de fêtes au saumon Cookéo

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