Dacquoise noisette et ganache au chocolat 80%

Name: Dacquoise noisette et ganache au chocolat 80%
Prep time: 10 s
Cook time: 25 s
Total time: 155 s
Yield: 10
Cuisine: France
Ingredients: 1 tablette de NESTLE DESSERT Noir 80% Puissant; 5 blancs d'oeufs; 150 g de sucre glace; 60 g de beurre; 200 g de creme liquide; 150 g de poudre de noisettes

155 min

Ingrédients

1 tablette de NESTLE DESSERT Noir 80% Puissant

5 blancs d'oeufs

150 g de sucre glace

60 g de beurre

200 g de creme liquide

150 g de poudre de noisettes

Glucides	22.3 g
Energie	366.5 kcal
Matières Grasses	28.6 g
Fibres	3.7 g
Protéines	6 g
Graisses saturées	12.6 g
Sodium	33.3 mg
Sucres	18.9 g

Battez les blancs en neige pas trop ferme puis ajoutez le sucre glace, continuez de battre et ajoutez la poudre de noisettes. Faites 2 cercles de 15 cm sur des plaques couvertes de papier sulfurisé.

Faites cuire à 160°C en mode traditionnel environ 25 minutes.

Préparez la ganache: faites fondre le chocolat avec la creme et ajoutez le beurre. Placez au frais 1 heure puis montez au batteur.

Déposez sur un plat un biscuit puis des choux de ganache puis à nouveau un biscuit. Placez au frais 1 heure. Vous pouvez saupoudrez de cacao !

Dacquoise noisette et ganache au chocolat 80%

Ingrédients

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