Mousse au chocolat au lait

Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux 1min30 au micro-ondes à 500W.

Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Battez les blancs en neige très ferme.

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement.

Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs. Répartissez dans 6 verrines.