Dinde farcie aux fruits secs et sauce au miel

Name: Dinde farcie aux fruits secs et sauce au miel
Prep time: 15 s
Cook time: 180 s
Total time: 195 s
Yield: 10
Ingredients: 1 dinde d'environ 4 5 kg préparée et vidée; 2 cuillères à soupe bombée de Fond de Volaille MAGGI; 300 g de chair à saucisse; 200 ml de vin blanc; 200 ml d'eau; 70 g d'abricots secs; 50 g d'amandes décortiquées; 50 g de noisettes décortiquées; 20 g de raisins secs; 1/2 oignon; 2 cuillerées à soupe de miel de châtaignier; 1 pincée de poivre

195 min

Intermédiaire

10 personnes

Ingrédients

1 dinde d'environ 4,5 kg préparée et vidée

2 cuillères à soupe bombée de Fond de Volaille MAGGI

300 g de chair à saucisse

200 ml de vin blanc

200 ml d'eau

70 g d'abricots secs

50 g d'amandes décortiquées

50 g de noisettes décortiquées

20 g de raisins secs

1/2 oignon

2 cuillerées à soupe de miel de châtaignier

1 pincée de poivre

Glucides	13.8 g
Energie	937.3 kcal
Matières Grasses	31.3 g
Fibres	1.8 g
Protéines	138.8 g
Graisses saturées	8.8 g
Sodium	905.3 mg
Sucres	9.2 g

Préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C).

Hachez grossièrement au couteau les fruits secs. Pelez et hachez l'oignon. Mélangez-les à la chair à saucisse.

Farcissez la dinde avec la chair à saucisse aux fruits secs. Recousez-la.

Placez la volaille dans un grand plat à gratin. Mélangez l'eau, le vin blanc, le miel et le Fond de Volaille. Versez-en la moitié sur votre dinde. Poivrez.

Faires cuire dans votre four pendant 3 heures, en arrosant régulièrement et en la retournant à mi-cuisson. 40 minutes avant la fin de la cuisson, versez le reste de sauce au miel.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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Vous pouvez remplacer le vin blanc par 100 ml de Porto.

La viande de dinde est une viande blanche et maigre, apportant à peine 3% de lipides. En revanche, la peau est beaucoup plus calorique, aussi nous vous conseillons d'en consommer modérément !

Dinde farcie aux fruits secs et sauce au miel

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