Falafels

Name: Falafels
Prep time: 15 s
Cook time: 5 s
Total time: 20 s
Yield: 8
Ingredients: 250 g de pois chiches secs; 1 petit bouquet de persil; 1 cube de Bouillon KUB DUO Epices + Herbes Orientales MAGGI; 1 petit oignon; 2 cuillerées à soupe de graines de sésame; 1 cuillerée à café de bicarbonate; huile de friture

20 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

250 g de pois chiches secs

1 petit bouquet de persil

1 cube de Bouillon KUB DUO Epices + Herbes Orientales MAGGI

1 petit oignon

2 cuillerées à soupe de graines de sésame

1 cuillerée à café de bicarbonate

huile de friture

Glucides	9.4 g
Energie	88.6 kcal
Matières Grasses	4.8 g
Fibres	2.6 g
Protéines	2.9 g
Graisses saturées	0.5 g
Sodium	498.6 mg
Sucres	2.1 g

Mettez à tremper les pois chiches la veille dans de l'eau froide. Bien égouttez les pois chiches puis les essuyer parfaitement. Mettez les pois chiches, le bouillon en morceaux dans un mixeur et mixez par petits coups pour obtenir une pâte légèrement collante. Ajoutez le bicarbonate. Hachez finement le persil plat et l'oignon.

Ajoutez le tout à la pâte. Ajoutez les graines de sésame grillées. Formez des boules de 2 cm et plongez les falafels un par un dans l'huile bien chaude. Laisser refroidir sur un papier absorbant.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Accompagnez d'une sauce au fromage blanc agrémentée d'un stick de Mélanges Parfaits oriental et d'une vingtaine de feuille de menthe ciselée.

Comptez 4 à 5 falafels par adultes et 2 à 3 pour un enfant, en effet la portion d'un enfant représente les 2/3 de celle d'un adulte. Accompagnez ces falafels d'une salade riche en herbes fraîches.

Et n'oubliez pas de vous hydrater tout au long de la journée.

Accompagnez d'une sauce au fromage blanc agrémentée d'un stick de Mélanges Parfaits oriental et d'une vingtaine de feuille de menthe ciselée.

Et n'oubliez pas de vous hydrater tout au long de la journée.

Falafels

Ingrédients

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