Filets de volaille aux épices, risotto aux marrons de fêtes Thermomix

Name: Filets de volaille aux épices, risotto aux marrons de fêtes Thermomix
Prep time: 10 s
Cook time: 25 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Ingredients: 4 escalopes de poulet; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 200 g de marrons; 200 g de riz rond; 2 échalotes; 100 ml de vin blanc; 1 cuilllerée à café de mélange 4 épices; 50 g de parmesan; 20 g de beurre; 1 zeste de citron; 1 litre d'eau

35 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

4 escalopes de poulet

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

200 g de marrons

200 g de riz rond

2 échalotes

100 ml de vin blanc

1 cuilllerée à café de mélange 4 épices

50 g de parmesan

20 g de beurre

1 zeste de citron

1 litre d'eau

Glucides	58.7 g
Energie	528.8 kcal
Matières Grasses	12.8 g
Fibres	3.9 g
Protéines	37.8 g
Graisses saturées	6.1 g
Sodium	673.9 mg
Sucres	2.1 g

Hachez les échalotes dans le Thermomix. Dans le bol, mixer 10 sec à vitesse 4, les échalotes, ajoutez le beurre et cuisez 3 minutes à 90°C, vitesse 1. Insérez le fouet et ajoutez le riz, le vin blanc puis mélangez 3 min à 90°C, vitesse 1. Ajoutez l'eau, le bouillon cube dans le bol, fermez le bol et placez le Varoma avec les blancs de volaille saupoudrés d'épices. Salez légèrement.

Faites cuire 18 min à 100°C, vitesse 1, fonction sens inverse. A la fin, ajoutez le parmesan râpé, les marrons en brisures, le zeste de citron et servez avec vos suprêmes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Parsemez votre recette de fêtes de quelques noisettes concassées.

Le bon repère: pour les enfants entre 4 et 8 ans réduisez les portions. La portion d'un enfant représente 2/3 de la portion d'un adulte.

Filets de volaille aux épices, risotto aux marrons de fêtes Thermomix

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