Focaccia

Name: Focaccia
Prep time: 10 s
Cook time: 10 s
Total time: 200 s
Yield: 6
Ingredients: 500 g de farine; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 1/2 cube de levure fraîche de boulanger (21 g); 5 feuilles de basilic ciselées; 10 olives noires; 2 cuillerées à soupe + 1 filet d'huile d'olive; 250 ml d'eau tiède

200 min

Intermédiaire

6 personnes

Ingrédients

500 g de farine

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

1/2 cube de levure fraîche de boulanger (21 g)

5 feuilles de basilic ciselées

10 olives noires

2 cuillerées à soupe + 1 filet d'huile d'olive

250 ml d'eau tiède

Glucides	65.2 g
Energie	376.5 kcal
Matières Grasses	7.5 g
Fibres	3.2 g
Protéines	10.2 g
Graisses saturées	1.1 g
Sodium	384.8 mg
Sucres	0.6 g

Faites fondre le Bouillon de Volaille dans l'eau tiède.

Dans un grand saladier, mélangez 50 ml de bouillon, la levure, le sel et 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive.

Versez la farine dans un saladier, creusez un puit et ajoutez la levure. Mélangez et versez petit à petit le reste du bouillon. Pétrissez avec les mains de façon à former une boule de pâte souple. Nappez-la d'un filet d'huile d'olive, recouvrez le saladier d'un torchon propre et sec. Laissez monter la pâte 3 heures environ à température ambiante.

Préchauffez votre four à 240°C (Th.8).

Huilez la plaque de votre four avec l'huile d'olive restant, étalez la pâte à l'aide de vos mains en l'étirant afin de recouvrir toute la plaque.

Disposez joliment les olives noires dessus et enfournez 10 minutes.

Au moment de servir, nappez à l'aide d'un pinceau votre foccacia d'huile d'olive et saupoudrez-la de basilic ciselé.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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