Fondue mexicaine

Name: Fondue mexicaine
Prep time: 20 s
Cook time: 20 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Ingredients: 2 escalopes de poulet; 1 gousse d'ail; 1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI; 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs; 1 citron vert; 1 petit piment jalapeno; 400 g de pulpe de tomates; 250 ml de bière blonde; 1 gros oignon; 1 cuillerée à soupe de cumin

40 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

2 escalopes de poulet

1 gousse d'ail

1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI

1 cuillerée à soupe de fécule de maïs

1 citron vert

1 petit piment jalapeno

400 g de pulpe de tomates

250 ml de bière blonde

1 gros oignon

1 cuillerée à soupe de cumin

Glucides	23.2 g
Energie	210 kcal
Matières Grasses	3.2 g
Fibres	4.4 g
Protéines	20.3 g
Graisses saturées	0.6 g
Sodium	568 mg
Sucres	7.6 g

Epluchez et hachez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir dans une casserole pendant 5 minutes. Ajoutez 100 ml d’eau et laissez réduire complétement (les oignons doivent être fondants). Ajoutez la pulpe de tomates.

Mélangez la fécule avec la bière et versez dans la casserole. Ajoutez le piment haché, le jus de citron vert, les cubes de bouillon et laissez mijoter une vingtaine de minutes.

Coupez le poulet en petits morceaux. Versez la fondue à la tomate dans un caquelon à fondue et faites-cuire les morceaux de poulet dans cette fondue.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez cette fondue avec des chips nachos.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Fondue mexicaine

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